Penne All'arrabiata

Ingredienti per 4 persone

  • 2 spicchi d’aglio
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 400 g di penne rigate
  • 100 g di pecorino romano grattugiato
  • 2 peperoncini interi (o macinati qb)
  • 400 g di pomodori pelati “La Regina di San Marzano”
  • 3-4 cucchiai di prezzemolo tritato

Preparazione

Mettete a lessare le penne in una pentola con abbondante acqua salata e nel frattempo rosolate l’aglio tritato e il peperoncino nell’olio. Aggiungete a questo punto i pomodori pelati e cuocete la salsa per 5 minuti, aggiustando di sale. Mettete le penne in padella con il sugo e fatele saltare. Infine, aggiungete una generosa manciata di prezzemolo fresco tritato. Servite in un piatto da portata, cospargendo la pietanza con il pecorino grattugiato.

La Regina di San Marzano di Antonio Romano s.r.l. P.I. 02946630650
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